酒馆的主业是酒，鱼肉菜等都是辅助的，所以归掌柜当初置办的时候都是当天让伙计去买来，根据每天的用量备足。旺季的时候每天一头猪、两三只羊足够，淡季的时候几乎不怎么置办。
李宽皱了皱眉头，要是没有足够的猪肉、羊肉等肉类货源，包括一些蔬菜绝对是个麻烦的事情。直到此时，李宽方知开个酒馆在古代是多么麻烦的事情，要是换做现代绝对没有那么繁琐。
不论是什么肉只要联系正规的肉厂绝对准时送货，要蔬菜也可以联系蔬菜大户提供专门的一条龙服务，眼下这些都得自己解决，李宽顿时有些郁闷了，眼下箭在弦上，不得不发。
纵然是千难万难，李宽也得继续干下去！
归掌柜见李宽愁眉苦脸的样子，又见他愿意花大力气翻修酒馆，咬咬牙狠下心郑重其事地说道：“东家，一月为限作废，只要东家能让酒馆起死回生，那我便尽心竭力的打理这家酒馆，终身追随于东家！”
李宽有些狐疑的看着归掌柜，按照道理他不应该武断的说出这样的话来。对于生意人来说，不利于自己的事情甚少干的，再说这家酒馆还是在重修阶段，并未营业，至于以后的利润如何都是未知数，为何归掌柜会如此爽快的决定留下来？
“东家有所不知，我除了搭理酒馆外，并无所长！”归掌柜苦笑的说道，“虽说这家酒馆已经是东家的，毕竟我曾经奉献数年光阴都在这上面，要不是经营艰难，又无利润可赚，我是打死都不愿意卖掉酒馆。”
李宽说道：“既然如此为何不重新翻修？”
归掌柜回道：“并非不愿意，而是无能为力，要想重新开张，就得花费大量钱财，我实在是有心无力。原本是想着转手出去，赚回本钱就回乡的，看见东家煞费苦心又是花钱重修，我才知道东家是真心打算重新开张的。”
李宽这才明白归掌柜对这家酒馆的感情远非自己想的那么简单，或许其中还有什么故事也说不定，不过他也没打算追根究底。既然归掌柜决心留下来帮助自己，那么有些事情就好办许多。
纵然这家酒馆已经荒废许久，不过归掌柜曾经的那些供应的商家肯定还能联系上，只要有归掌柜搭桥牵线就有办法从中找到自己想要的那种供应商，要是一家不够那就几家一起供应。
人多力量大，千古不变的道理！
整整一天李宽都留在归家酒馆中与掌柜的商量着事情，归掌柜已经找好翻修的人，李宽便与他商量着明日前去昔日的供货铺，看看能不能重新与他们商量供货事宜。