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第16章 配方转让再考试

“我有两个配方,要交易给曹刺史和万事屋!”王庸上前,拿出两份配方登记证书,递给窗口业务员。

“请问您是否有厨师资格证?”业务员询问道。

“我待会就去登记厨师资格测试。”王庸直接回答道,他刚才已经在业务窗口报了名。

“那么,这次交易就是民间行为,若有其他厨师追究责任,你将得不到保护,可以吗?”业务员问了句。民间交易就是非厨师的双方针对配方的交易,里面的门道很多。

可以是厨师的子女,穷困潦倒不得不把父辈的配方出售。又或者是因为其他原因弄到了配方,然后进行交易。有一定可能性这个交易不合法,所以需要先把丑话说出来。

“没问题!”王庸点头,大概在二十天前,他拿出许多配方,在窗口进行配方登记,业务窗口首先进行配方查询,确定存档的配方和技艺里面,没有对应或者类似的存在,这才进入第二阶段审查。大概五天前,这些配方才通过审查。

若没有这一步,他还真的要担心,曹操会对他的技术强取豪夺了。而万事屋那边,也不会找上门来要求购买,以他们手眼通天的本事,要直接拿走配方来用,也是轻而易举。

随即拿出两本配方认证证书,一本是馒头的配方,一本是炒面的配方。行会当即查询,两份配方的证书编号和内容,与存档文件的内容相符,同时核对持有人身份无误,这才办理手续。把‘配方持有人’的名字,改为‘曹操’和‘万事屋’。

配方可直接卖给机构或者企业,相当于企业和机构的法人/董事会持有。这样一来,倒是省下逐个办理配方使用权的麻烦。

随即,三人又办理了配方使用权转让业务,同意王庸使用馒头和炒面的配方。至于和曹操,以及万事屋约定的条件,则已经在配方交易之前,已经另外签订了合同。

“好了,事情也办妥了!我要回去实验一下配方,也祝你能够顺利通过厨师测试。”曹操拿好新的配方证书,转身离开。

“没想到……炒面居然如此博大精深!”相对来说,万事屋的文铭,却是看着炒面的配方说明,不由得惊叹起来。

这里的炒面,当然不是后世那种炒面条,说到底就是纯粹的干炒面粉。有条件加入食用油,再加入杏仁或者花生,甚至是芝麻,陕西那边的油茶就做好了。

若用于干粮,可以更加简单,带麦麸干炒,加入草根甚至是锯屑,没什么营养,好歹能够填饱肚子,吃几口喝几口水,真的很扛饿。

以前王庸看,动不动就鼓吹馒头多好多好,馒头就算不去除麦麸筛成白面,制作起来同样很浪费时间。比如说发酵需要的时间就不短,且这还是常温状态下的时间,更别说后续还要蒸煮。平时吃吃自然是没什么,若要用于行军,有那个时间等发酵,还不如直接炒面,或者干脆直接做死面馍还快一些!

“知道这个配方的重要了吧?如果不是万事屋的渠道,对我来说同样重要,换了别人,我还不把这个配方让出去!”王庸自豪的说道。

“话虽如此,那么重要的配方,店主怕也留不住啊!”文铭小心翼翼的把配方收好,低声说道,“只要知道这个配方的价值,那么谁也不能保证,别人会不会动歪脑筋。甚至厨师行会,说不定都会暗中下黑手。毕竟店主孤身一人,没有家族作为后盾,若是身亡,那么按照规定,配方会被厨师行会回收。

别看他们打出‘不让配方失传’或‘造福百姓’作为借口,这些配方到头来直接就被厨师行会的厨师随便使用,不需要因此支付任何代价,这样的好事谁不想?”

的确,有人的地方就有江湖,厨师行会不仅是厨师之间的抱团取暖,同样是一个盈利机构,有利益纠缠其中,就很难做到清廉公正。

馒头也好,炒面也好,太烫手,王庸留不住,这他早就知道。索性让出去,由别人来分担风险,才是最明智的选择。更别说使用权在他手中,自己依然可以用这两样东西盈利。

“那么,文某先行告退!”文铭朝着王庸行了一礼,“祝您顺利通过测试,至于约定的转让费用,会在十天内陆续送到。”

“好的!”王庸点了点头,目送文铭离开。

在厨师行会待了十分钟,有业务员便喊了声:“前来参加测试的考生,请进入考场!”

考试的当然不仅仅是王庸一个,厨师这个行业很火爆,自然也有很多人想得到厨师行会的认证,成为一个有厨师资格证的厨师。甚至一些官员,或者贩夫走卒,说不定也有厨师资格。

只是那么热衷于烹饪和美食的世界,为什么对美食的研究,还停留在东汉年间,王庸其实从一开始就觉得很不自然。难不成,这是某种势力刻意引导的结果,还是巧合?不好不好,一不小心就直接阴谋论了!

抛开脑中乱七八糟的想法,王庸跟着大部队前进,一百个考生一批,依次进入考场。没有预想中,先问问考生要当红案厨师,还是当白案厨师的步骤。或许是白案还没有盛行,或者都没有分类,也就没有必要搞那么清楚。

就在王庸想得出神的时候,主持人登台,开始宣布测试的题目……

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