红糖、小苏打、凉白开、白醋、冰。
这个配方在前世不是秘密，这个年代就值钱了。
黄大山拍了拍胸口，“我每次都是一个人在冰库时调试一桶快乐水，然后搬到外面，没有其他人看见。”
“嗯，”张新点点头，“挑两个忠诚、可靠、老实、本份的人培养，到时候你把担子交给他们。”
“是...东家...”
黄大山说话哆索，以为张新要抛弃自己。
张新又道：“所有伙计中，你的思想最跳脱。”
这个评价是好？
是坏？
黄大山心里紧张。
知道张新喜欢忠诚、可靠、老实、本份的人，而自己...平时好像是‘皮’了一点。
想到这里黄大山扑腾一声跪下。
“东家我一定改！”
“跪什么？起来。”张新气笑。“事实上你做的不错，我让你把工作交给别人，是为了给你升职加薪。”
黄大山豁然抬头，脸上藏不住笑：“真的吗东家？”
“是真的，但我又改注意了。”张新怒其不争，“因为你不相信自己，还置疑我的决定。”
黄大山表情懊恼，反手给了自己一巴掌。
“对不起东家！”
这时两人身后传来一阵脚步声，“东家、掌拒，店里有人闹事。”
“什么情况？”
黄大山从地上站起来问。
“有一个伙计打翻快乐水，撒到一个殖民者士兵身上...”
张新带头从后院走到前店。
这里客人很多，大家都在围观一个褐发、蓝眼，身着红褐色军服的士兵正在大发雷霆。
他面前一个伙计被骂的抬不起头。
其实伙计根本听不懂对方骂的喃尼语。
只感气势弱，又因为弱国民心态自悲，这才抬不起头。
发生这种事情其实不稀其，在各家商店、餐馆，殖民者士兵经常会因为芝麻小事而闹事，他们自认是统治者，心态总认为高人一等。
张新朝对方抱了抱拳，“这位先生，我是这家的老板，我为伙计失误向你道歉。”
士兵看向张新，怒气冲冲道：“你的服务员弄脏了我的军服，你们必需得给我一个解释。”
“这位先生，这件事情确是我们不对，你看这餐免单如何？”
对方表情明显不满意，正打算说什么。
张新又道，“这是一件生活锁事，不可避免发生，难到受过良好教育的你、和你代表的同胞，都是这般吗？”
士兵顿时哑口无言。
意识到自己的行为，不仅代表自己、还代表同胞，像泼妇一样确实很难看。
见好就收，张新看向打翻快乐水的伙计。
“这件事情是你做错，扣你三天工资。”
“是。”
打翻快乐水的伙计，几乎把头垂到地板下面。
张新又吩咐其他伙计给士兵打包一份鸡块和快乐水，当作赔礼。
士兵接受赔礼和道歉，转身离开。
事情到这里也就结束了，张新把被罚款的伙计叫到后院。
此刻这名伙计已经泪流满面、全身哆嗦。
他害怕被开除。
虽然每天从早上5点工作到晚上8点，长达15小时，只有2角工资，但他已经很满足。
这个时候唐山老家，军阀割拒、战火连绵、社会动荡，白天怕军警、晚上怕土匪，夜里全家只能睡坟地。