她开始动脑筋思考起来。
如果不用海鲜鲍汁的话，该怎么把竹荪蛋的美味，最完美地呈现出来呢？
她一边思考着，一边下意识地把目光落在了墨洵的身上。
她发现，他刚巧就在制作那道叫人垂涎欲滴的鲍鱼竹荪蛋。
首先用上汤将竹荪蛋煮四到五分钟，用清水漂三四次，再把它放到碗中，加入葱丝姜丝和提前准备好的高汤，放入蒸锅，水开后蒸二十分钟。
将掰成小朵的西蓝花焯水，捞出备用，然后开始调制鲍鱼汁。
鲍鱼汁是泡发干鲍鱼时所得的原汁，加入火腿、瘦肉等食材，用小火慢煲出来的汤汁，其成品的制作工艺十分的考究而且复杂。
为了节省时间，墨洵此刻用的是墨凝以前制作出来的成品。
他取用了大概三十克鲍鱼汁，加入少量的砂糖和几滴老抽，调成了酱汁，放在一边备用。
然后，在清水锅里加入少许料酒，将泡发好的鲍鱼焯水后捞出备用，炒锅内加油烧热，放入葱末姜末，爆出香味，倒入事先调好的鲍鱼汁炒匀，加入清水或者高汤，煮开后放入鲍鱼，开大火，用水淀粉勾芡，将汁收至浓稠，关火。
将西兰花摆放在盘里，蒸好的竹荪蛋切成莲花型摆在中央，将鲍鱼放在竹荪蛋上面，淋上浓稠的汤汁即可。
看着墨洵的每一个动作，蔡悠悠只觉得叹为观止。
就在这个时候，她忽然发现了一点小问题……百镀一下“异界餐厅：学霸私房菜爪书屋”最新章节第一时间免费阅读。