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醉风楼笔记(30)—野猪二三事(三)

“腊蹄子和腊猪头、腊香肠都有,你等下,我去拿。”老板娘一边说着一边进去拿腊货,一会儿就拿出一大堆出来。我就着阳光,连续拍下多张样图,感觉效果还不错。

“来,我带你们参观下猪舍,不过只能看和拍图片,千万不要发出声音。”老板娘叮嘱了一个奇怪的要求。

“好的好的,我们保证不出声。”我和朋友点点头答应着。

老板娘带我们来到一个巨大的猪舍门口,打开猪舍的铁门,然后示意我们跟着她悄悄进去。里面很大很干净,大约有一两百平米,两边分了三四个用砖砌的猪栏,有一米多高,几十头大大小小的猪正在吃食。我一眼就看出这些家伙不是家猪,因为家猪基本上是白色、黑色的,而这些猪的皮毛是花的,毛发也感觉很硬,有些猪还露出长长的獠牙,“真是野猪,居然还被家养了,不可思议。”我心想着,连忙趁野猪没空搭理我的功夫小心翼翼的照相,接着拍了十多张。

这个时候有些吃完的野猪开始躁动不安,老板娘偷偷做了个手势,示意我们跟着出去。

“您这野猪怎么来的啊,野猪怎么养得活,为什么又不能发出声响呢?”朋友一连三个问题。

“我的养猪场办了很多年了,我们村不是在大山里嘛,自从封山育林后,从五峰、长阳的老山里跑了好多野猪过来,野猪种群恢复得非常快,胆子也特别大。前年有一只野猪窜进我的猪圈里,机缘巧合下居然有头母猪怀了猪崽,下了十多头小猪,全是花色的野猪品种。后来试着养了养,发现和家猪没有什么分别,什么玉米、高粱、饲料都能吃,而且比家猪更加强壮耐病,我们就以这十几头野猪儿做种建起了生态养殖场,后面又有野猪窜进母猪怀孕的情况,这一来二去,场子里就有了几十头野猪了,我们计划明年还要扩大,并且带动周边的农户共同发展。之所以不能发出声响是因为这些野猪分一代野猪和二代、三代野猪,后面的不怕吵,但一代的野性大,你一出声,它就很警惕,很焦燥,食也不吃,就在猪栏里乱窜乱撞,所以为了避免不必要的损失,就有了这个规定。”老板娘把来龙去脉跟我们说清楚。

“哦,原来如此,我说纯种的应该养不活撒,不过这混血野猪也是野猪不是。”我笑道。

中午老板娘招待我们吃了顿野猪火锅,味道很鲜,肉质感觉比家猪耐嚼点儿,老板娘边给我们夹菜边介绍着野猪肉的好处:肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元素,亚油酸含量比家猪高2.5倍。我和同伴狼吞虎咽,不时的点点头表示赞同。

我和市经管局的领导很熟,曾经为别的合作社的事经常去请教,从他们那儿得知,野猪养殖作为新兴的特种养殖业,在宜都已经有了两三家合作社在养殖经营,而且市场在逐步打开,渐渐有了名气,隐隐的有蓬勃兴起之势。

作个总结:过度的野猪繁殖对环境对农户的利益都有很大损害,但如果换个思路,变堵为疏,大力发展特种养殖业,既解决野猪过多对生态的破坏,又能为农民创收,何乐而不为呢?

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