牛仔裤为什么要洗水？有以下几个作用的。
1、退浆和洗浮色处理
做退浆和洗浮色处理，以达到基本的穿着功能。
是机织布都要做退浆处理，牛仔布也不能例外。一般的机织面料会在染色或者是印花时做退浆处理，但牛仔布是先纱线染色后直接织造，没有布染色或印花这道工序，所以成品牛仔布是没做退浆处理的，只能在洗水时再做退浆。
牛仔裤上染的色，是靛蓝为主，它是一种非坚固色，靛蓝是不能直接溶于水也不能直接跟棉纱上染的，只能通过先氧化再还原的方式来达到上染的目的。
这样就决定了靓蓝在上染的过程中，不可能有百分之百的上染率，会造成大量的浮色，这部分浮色在浆染的过程中在过浆槽之前通过数道清水缸洗掉部分，但还有许多还残留在纱线上，所以在经过织造、后整理后的成品布中，还是含有大量的浮色。
除了靛蓝，也有用硫化染料的，一样也是有浮色现象。
通过洗水厂，洗掉牛仔裤的浮色，是一项非常重要的工作。以为牛仔裤不用洗水直接就可以穿，这是不科学的，牛仔裤根本无法穿。
2、人工做旧
人工做旧。这也是牛仔裤洗水最主要的一个目的。通过各种物理的、化学的方式，让新做出来的牛仔裤像是自然穿旧了的感觉一样。洗水的风格非常之多，而且新的洗水方式在不断地被人创造出来。
牛仔裤的附加值，常常也是通过洗水来体现的。通常手工越复杂，做的效果越自然的洗水，越高档。
3、温定型最终确定牛仔裤的尺寸
是通过高温定型最终确定牛仔裤的尺寸。牛仔布因为其特别厚重的原因，所以其缩水率较一般的面料要大许多，在制衣之前的织造厂的后整理车间，已经对牛仔布进行过一次预缩水和定型处理，但这只是第一步缩水处理。制衣厂在放纸样之前，还要再次对成品布做缩水率测定，以决定放纸样时的各裁片尺寸，一般全棉牛仔布在制衣后还会有2%左右的缩率（视不同的面料不同的组织结构而言，有些掺假面料其缩水率远远大过这个比例），弹力牛仔布就更大了，通常高达10%甚至更多。
牛仔裤要具有穿着性，洗水厂最终缩水定型这一关相当重要。外面买的牛仔裤，常常会发现码数不太准，主要也是洗水厂定型没做好造成的（面料，打版效果，纸样有没有放对等原因也会影响到尺码准确性）。
所以，对于牛仔服装来说，洗水是关健的部分。
可是，这是民国，根本就没有服装洗水这一环节。
那么，牛仔裤的洗水就无从做出了。
不洗水的服装，能叫牛仔吗？
而且，不洗水效果不好不说，关健是没有了专利技术控制了。谁都可以来做牛仔，可不是曹宁愿意看到的。
他要掌握这门技术，独掌才能发大财。
想到这，曹宁准备自已先用人工来洗水。
这方面，曹宁决定用砂洗。
砂洗就是用一些碱性，氧化性助剂，使衣物洗后有一定褪色效果及陈旧感，若配以石磨，洗后布料表面会产生一层柔和霜白的绒毛，再加入一些柔软剂，可使洗后织物松软、柔和，从而提高穿着的舒适性。
配剂有：
膨化剂: 根据纤维的类别，织物的组织结构和紧密程度而选定膨化剂和浓度，温度、时间等膨化条件，纯棉衣物砂洗时可以采用碱性膨化剂如纯碱来加以膨化处理。
砂洗剂: 衣物经膨化后，纤维疏松，再籍助于特殊的砂洗进行摩擦，使疏松的表面纤维产生丰满柔和的茸毛，欲使绒面丰满，必须选用不同形态，不同硬度的砂粉，如可选用菱形砂(使松散的纤维产生绒毛)，多角形砂(使绒挺立)，圆形砂(使绒毛丰满)。
柔软剂: 用于砂洗的柔软剂。要求达到柔软带糯性，使织物能增重，悬垂性要明显改善。因此这类柔软剂碳链要长，且具有阳离子性，能在织物上吸附，达到增重的目的。
但是，这些配剂都是市场上没有的。别说中国，就是美国都没有人研究出来。
没办法，曹宁只好自已去配制。
对于后世喜欢服装设计的曹宁来说，这些不是问题。