洪崖洞可以说是山城最热闹的地方。许多知名饭店都开在此处。
除了大饭店，还有不少小摊位。各种价位的美食一应俱全。
所以一到饭点，这地方全是人。
看着周围古色古香的建筑，徐杰挺喜欢的。
“以前都是猛的现代化，现在倒好，疯狂的复古。我看经济就是被折腾上去的。”
洪崖洞建在陡坡上，所以此条商业街立体感十足。
这可苦了徐杰。等爬到洪崖洞最高处的方来酒楼，他已经是上气不接下气。
“酒楼外型仿古，就连门迎都是旗袍女孩，整体性不错！”
虽然方来酒楼还没有正式开业，但已在进行试运营。
来这的食客络绎不绝。
门口的门迎光是弯腰和说句“欢迎光临”就累得够呛。
刚进门，就好像穿越到古代一样。一水的仿古装修和座椅，就连服务员都作小二打扮。
还好，遇到个熟人。不然徐杰以为自己真穿越了。
“嘿。这不是洪平，洪先生吗？”
洪平一副古代掌柜造型，还挺像那么回事。
他对徐杰的出现不是太意外。
“你果然来了。”
“果然？你知道我要来？”徐杰有点吃惊。
“是黎先生。他估计你会来对付新开张的方来酒楼，所以派我来看看。”
自家老板猜中徐杰的行动，洪平心中更加敬重黎光。同时也愈发觉得黎光想要捏死徐杰，完完全全没有问题。
“只是看看？”徐杰仔细打量洪平胸前的铭牌，“唷，大堂经理呢！之前好歹是个快餐连锁店的总经理。”
很明显，洪平因为之前的失败被贬职到方来酒楼。
他怒气渐起:“你…………”
徐杰立马制止:“诶。我现在可是客人。你确定要向我发火？”
酒楼经理向客人发火。这要是传了出去，鬼才会愿意来这地方吃饭。
洪平即时收手:“那请问徐先生，你想要吃点什么？”
徐杰人力物力有限，不可能学方来酒楼，整出一副完整的菜单。
得有的放矢，直接狙击酒楼最重要的宣传点！
那就是招牌菜！
“给我来一份招牌菜——绍兴醉鸡。”
“就一道菜？”洪平问道。
“怎么，点一道菜的客人你们不接待？要不把工商的人叫来交流交流？”
洪平轻蔑地笑道:“你以为我们昌盛国际那么小肚量？说实话，你今天是来侦查我们酒楼的吧？我们也不怕给你露一手。”
他叫来一名小二，引徐杰到二楼入座。
然后，洪平直奔后厨所在。
酒楼后厨倒十分现代化，集中了市面上最先进的厨房用具。面积也不小，几十号厨师同时在忙碌也不显得局促。
里面做菜声和抽风机声音巨大，说话都必须得尽全力大吼。
一名后厨员工跑来准备接单。
“洪经理，把单子给我吧。”
洪平摆手:“别，这单子你做不了。把你们何嘉荣厨师长叫来！”
那员工意识到事情的重要性，急忙将自己上司叫来过来。